Trà sữa matcha có gì thơm ngon mà lại làm náo động thị trường Việt Nam trong những nằm gần đây vậy nhỉ? Theo số liệu thống kê trong ngành F&B cho biết, có đến 80% bạn trẻ thích và gọi món trà sữa matcha. Thế nhưng có đến hàng trăm công thức pha chế thức uống matcha. Vậy công thức nào mới là công thức pha trà sữa matcha chuẩn nhỉ? Hôm nay, Ăn sập Bình Dương sẽ bật mí đến các bạn công thức có 1 không 2 này ngay bây giờ nhé!
Trà sữa matcha là gì?
Xuất thân từ đất nước mặt trời mọc, matcha là bột trà xanh nguyên chất nổi tiếng tại Nhật Bản. Bởi vì vị trà xanh đăng đắng phải đi kèm với sữa béo thơm ngon. Bộ đôi trà xanh matcha + sữa này đã làm biết bao nhiêu con tim người uống đổ gục bởi sự hòa quyện hương vị độc đáo này!
Nguyên liệu pha chế trà sữa Matcha thơm ngon:
- 2 gói trà xanh dạng túi lọc
- 100g sữa bột Indo
- 100ml sữa tươi
- 80g đường cát
- 2m canh bột matcha trà xanh
- 10g bột rau câu con cá
- Và các dụng cụ pha chế khác như: Shaker, muỗng, ly,…
Cách làm trà sữa Matcha thơm ngon ngay tại nhà
Hướng dẫn phân biệt bột trà xanh thật và giả
Để làm được món trà sữa matcha thơm ngon thì nguyên vật liệu cũng phải tốt và chất lượng. Để đảm bảo được vị thơm trà xanh bạn nên chọn mua bột trà xanh kĩ càng tránh mua bột giả. Phân biệt bột trà xanh thật và giả cũng rất đơn giản. Về bề ngoài, bột matcha thật có màu xanh đậm bởi vì thu hoạch người dân đã đem trả đi ủ tránh ánh nắng mặt trời nên sẽ có màu đậm. Vị trà đặc trưng hơi nồng, bột có độ mịn cao. Còn đối với bột matcha giả (Trung quốc), có màu ngả xanh vàng, trà không nghe rõ bởi đã pha với bột vani tạo thơm và không mịn bằng loại thật.
Giá của bột matcha trên thị trường hiện nay
- Giá bột matcha thật: 2-3tr/ kg
- Giá bột matcha giả: 500-2tr/kg
Hướng dẫn làm thạch matcha dẻo giòn
Trước tiên, bạn trộn 10g bột rau câu con cá dẻo cùng với 50g đường. Tiếp theo, bạn lấy 1 chén canh nước sôi cho 1m canh bột matcha hòa vào khuấy đều cho tan.
Tiếp theo, bạn bắc khoảng 500ml nước sôi cho hỗn hợp trên vào khuấy đều tay đến khi chuyển màu sang trong suốt. Sau cùng, bạn đổ hỗn hợp ra hộp nhựa vuông hay chủ nhật để nguội và để vào ngăn mát cho đông lại. Tầm 15-30p thạch matcha sẽ dẻo lại, bạn có thể dùng cắt ngang dọc thành từng khối thạch.
Công thức pha trà sữa matcha siêu thơm ngon đơn giản dễ làm
Ủ trà xanh cho thơm
Bạn đổ nước sôi vào bình pha trà có chứa 2 gói trà xanh túi lọc. Đảo đều tầm 30s rồi lọc bỏ phần nước đó đi giúp trà không cặn và trong, thơm ngon hơn. Sau đó, bạn rót tầm 200ml nước sôi vào ủ trà trong khoảng 5-10 phút để cho ra nước cốt.
Tiếp theo, bạn rót nước cốt trà xanh pha cùng với 100ml sữa tươi + 100g sữa bột Indo + 30g đường cát + 1m canh bột matcha. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi nguyên liệu tan hoàn toàn.Công thức pha trà sữa matcha
Bạn rót 100ml trà sữa matcha hòa cùng với đá viên + thạch matcha ở bước đầu. Vậy là xong rồi 1 ly trà sữa matcha thơm béo ngon ngon ngay tại nhà rồi!
Chúc các bạn vận dụng thành công và có ngay món trà sữa matcha thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà!!!
Để lại một bình luận