Thuộc nằm lòng các loại lẩu cá ngon

Thuộc nằm lòng các loại lẩu cá ngon

Những ngày nhà có khách hay những lần tụ tập bạn bè, lẩu là món ăn thích hợp để mọi người “chè chén”. Nếu bạn ngán lẩu hải sản, chán lẩu gà thì hãy thử đổi món với các loại lẩu cá ngon.

Lẩu cá là món ăn quen thuộc của người Việt, giúp bữa ăn thêm đậm đà, trọn vị và ngon miệng hơn. Trong chuyên mục vào bếp hôm nay, J&T giới thiệu đến bạn 2 loại lẩu cá ngon dễ làm.

Lẩu nội: Lẩu cá trắm thơm ngon

Cá trắm là loài cá lớn nước ngọt phổ biến ở miền Bắc và miền Trung. Món lẩu cá trắm ngon, rất dễ ăn. Tuy nhiên công đoạn chuẩn bị khá công phu với nhiều loại nguyên liệu.

Nguyên liệu cần có:

– Cá trắm: 2 kg

– Xương ống heo: 300 gr

– Thịt bò: 500 gr

– Lòng non: 500 gr

– Đậu phụ: 5 khuôn

– Me, cà chua, rau răm, thì là, rau cần, gừng, ớt, chanh,…

Thuộc nằm lòng các loại lẩu cá ngon

Rửa sạch xương ống heo, hầm một nồi nước dùng nguyên chất. Cá trắm lọc lấy thịt, ướp với hành và gừng tươi để giảm bớt mùi tanh. Thịt bò, lòng non, đâu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Nồi nước xương sau khi đã hầm nhừ tầm 1 tiếng, vớt bỏ hết xương ra ngoài và cho cà chua, me vào, sa tế vào để tạo vị cay. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Nước dùng lẩu chính là yếu tố quyết định nồi lẩu có ngon hay không, nên bạn hãy nêm cho khéo nhé!

Dọn lẩu và các món nhúng ăn kèm. Lẩu cá trắm ăn ngon nhất là vào các ngày mưa lạnh, bên nồi lẩu nóng nghi ngút khói, người ăn húp xì sụp để ấm người và xích lại gần nhau hơn.

Lẩu ngoại: thưởng thức lẩu cá vua Kingfish

Trong những năm trở lại đây, các loài cá nước ngọt như cá trắm, cá lóc, cá lăng nuôi không còn khiến người ăn ngon miệng thì các loại cá ngoại nhập khẩu như cá hồi, cá thu Nhật, đặc biệt là loài cá vua Kingfish được dịp lên ngôi.

Kingfish là loài cá sinh sống tại vùng biển sâu nước Úc và Nhật. Cá được đánh bắt bắt và đông lạnh trực tiếp trên tàu chuyên dụng với kho trữ đông ở nhiệt độ từ -18 đến – 60 độ C. Với cách trữ đông truyền thống, không can thiệp bằng hóa chất, Kingfish là loài cá tươi có hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt cá ngọt, săn chắc, hương vị tuyệt vời. Trong chuyên mục vào bếp hôm nay, J&T sẽ giời thiệu đến bạn món lẩu cá Kingfish đạt tiêu chuẩn chất lượng Úc và được phép xuất khẩu toàn cầu.

Kingfish thích hợp nhất là khi dùng để chế biến lẩu thái, với món lẩu chua chua cay cay, thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu nấu lẩu Thái Kingfish gồm có:

– Xương ống: khoảng 1kg

– Đầu cá Kingfish: 0,5 – 1kg

– Cá viên, thịt cá phi-lê, hải sản: 0,5 – 1kg

– Nấm, bắp chuối, rau cần

– Rau muống, rau cải

– Sả, Riềng, Chanh

– Gia vị: Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu thái, sa tế

– Mì, bún

So với lẩu cá trắm, nước dùng lẩu thái bạn nấu đơn giản hơn nhiều bởi vị ngon của lẩu nằm ở phần hương vị của thịt cá. Sau khi ninh xương bạn cho vài củ sả đập dập, riềng thái mỏng và lá chanh đã vò nát. Nêm nếm thêm gia vị, nước mắm, hạt nêm, nước cốt chanh và 1 gói gia vị lẩu thái vào nồi nước dùng cho vừa ăn.

Bày biện lẩu vào nồi và các thức ăn kèm như đầu cá Kingfish, thịt phi-lê cá, các loại rau sống, bún ăn kèm,… Lẩu thái Kingfish dễ ăn, đầu cá béo, thịt cá dai, nước lẩu chua ngọt ăn hoài không biết ngán. Có khi cả nhà ăn hết 1 nồi mà vẫn thòm thèm dù đã no căng bụng.

Nếu bạn muốn ăn lẩu nhưng ngại vào bếp, hãy liên hệ ngay với J&T để được thưởng thức các loại lẩu cá ngon nhà làm như lẩu Thái Kingfish, lẩu mắm Kingfish chỉ trong 90 phút đặt hàng. Chưa bao giờ việc ăn lẩu lại trở nên đơn giản đến thế. Hãy thử và cảm nhận với dịch vụ ship lẩu tận nơi – món ngon thời hiện đại!

5 (100%) 1 vote[s]