Có thể bạn chưa biết? Nước mát mía lau rễ tranh vốn là những loại cỏ thiên nhiên được người dân Việt Nam. Bởi chúng được xem như loại thảo dược chuyên trị các bệnh viêm họng, tiểu gắt, táo bón,… Ngày nay, mọi người đã kết hợp 2 loại thảo dược này 1 cách thơm ngon và dễ uống hơn nhờ vào cách nấu nước mát mía lau rễ tranh. Bạn cũng có thể dễ dàng mua 1 ly nước mía lau rễ tranh này uống để thanh nhiệt, giải khát cho cơ thể. Tuy nhiên, ngoài mua ở ngoài hàng nước thì giờ đây bạn cũng có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà với công thức nấu nước mát mía lau rễ tranh mà Ăn sập Bình Dương bật mí ngay sau đây. Cùng đón xem nhé!
Nguyên vật liệu
- Mía lau
- Rể tranh
- Lá dứa
- Đường phèn
- Nước lọc
Sơ chế nguyên liệu
- Tùy vào nhu cầu của mỗi gia đình, bạn có thể mua mía lau và rễ tranh với số lượng khác nhau. Mía lau được bán ở chợ với dạng những lóng kèm theo rễ tranh và cả lá dứa. Thông thường khoảng 10 lóng mía lau và một nắm rễ tranh bạn có thể nấu với 1,5 đến 2 lít nước.
- Mía lau, rễ tranh và lá dứa đem về rửa sạch. Mía lau chẻ lóng, đập dập hoặc chẻ nhỏ, rễ tranh đập dập, lá dứa cắt khúc vừa.
- Đường phèn giã nhuyễn và bỏ những sợi chỉ trong đường nếu có.
Cách nấu nước mát rễ tranh mía lau
- Bắt khoảng 1.5 đến 2 lít nước cho 10 lóng mía lau và một nắm rễ tranh. Bạn nên chọn nồi hầm hoặc nấu bằng nồi cơm điện vì thời gian nấu nước khá lâu.
- Cho mía lau và rễ tranh vào nồi nước và đậy vun lại, nấu với lửa nhỏ trong 30 phút.
- Mở nắp vun cho thêm lá dứa và đường phèn vào, tiếp tục nấu trong 10 phút nữa và tắt bếp.
Thành phẩm
Nước mát rễ tranh, mía lau nấu với đường phèn để nguội, cho vào ngăn mát và uống dần. Mùi thơm dịu của lá dứa, rễ tranh hòa với vị ngọt thanh của mía lau và đường phèn sẽ khiến cho mọi người trong gia đình bạn thích thú đối với loại thức uống này, đặc biệt là những gia đình có trẻ con, bạn nên nấu nước mát thường xuyên cho các bé để thay thế các loại nước ngọt, vừa tốt cho sức khỏe các bé vừa đảm bảo vệ sinh.
Để lại một bình luận